焼き物の語源、意味、由来50音順一覧【和食の献立、料理用語集】

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焼き物用語集【語源、意味、由来一覧】

今回は焼き物の名称や献立名の意味などを50音順にまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

和食の焼き物

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料理用語集50音順一覧

■各焼き物の料理用語に移動いたします■

烏賊煎餅(いかせんべい)

筏焼き(いかだやき)

射込み焼き(いこみやき)

磯部焼き(いそべやき)

卯の花焼き(うのはなやき)

魚串(うおぐし)

尾頭焼き(おかしらやき)

兜焼き(かぶとやき)

木の芽田楽(きのめでんがく)

巻繊焼き(けんちんやき)

源平焼き(げんぺいやき)

酒盗焼き(しゅとうやき)

鋤焼き(すきやき)

簾焼き(すだれやき)

叩き木の芽(たたききのめ)

竜田焼き(たつたやき)

手綱焼き(たづなやき)

丹波焼き(たんばやき)

千草焼き(ちぐさやき)

東寺焼き(とうじやき)

鳴門焼き(なるとやき)

難波焼き(なんばやき)

南蛮焼き(なんばやき)

南蛮焼き(なんばんやき)

南部焼き(なんぶやき)

奉書焼き(ほうしょやき)

味噌田楽(みそでんがく)白

味噌田楽(みそでんがく)赤

百草焼き(ももくさやき)

柚庵焼き(ゆうあんやき)

若竹焼き(わかたけやき)

焼き物の献立一覧を見る

焼き物の串打ち手法一覧へ

焼き物のつけだれ、かけだれ一覧

和食の献立用語集一覧へ

献立別の料理用語まとめを見る

献立別【料理用語集まとめ】各料理用語に移動いたします。■≫刺身の手法と造りの名称50音一覧 ■≫煮物用語集、語源、意味、由来50音順一覧 ■焼き物用語集50音順一覧 ■蒸し物用語集50音順一覧 ■揚げ物用語集50音順一覧【日本料理の献立名】≫それぞれの意味一覧【先付け~甘味】

献立のまとめ一覧を見る

献立を料理一覧から検索する

献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので、和食調理や日本料理の参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたしますので、四季の献立作成にお役立てください。

【参考】

和食の調味料割合と配合一覧

煮物の割合集、料理別一覧表

【料理用語関連】

料理の雑学、豆知識一覧

【あ段~わ段】

【あ】 【か】 【さ】 【た】 【な】

【は】 【ま】 【や】 【ら】 【わ】

料理用語集 50音検索一覧

季節別、旬の食材一覧表へ

野菜の飾り切り100選を見る

今回は焼き物用語をご紹介いたしました。

和食の献立につきましては≫「季節、項目、月別の献立一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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