和食の焼き物名称【語源,由来一覧】日本料理の献立用語集

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焼き物の語源【献立名の意味、由来一覧】

今回は、焼き物の語源や由来をまとめましたので、和食調理や献立作成などにお役立てください。

和食の焼き物用語集

焼き物の名称、献立一覧

■ 各焼き物用語に移動いたします ■

磯部焼き(いそべやき)

射込み焼き(いこみやき)

卯の花焼き(うのはなやき)

木の芽田楽(きのめでんがく)

酒盗焼き(しゅとうやき)

味噌田楽(みそでんがく)白

味噌田楽(みそでんがく)赤

烏賊煎餅(いかせんべい)

奉書焼き(ほうしょやき)

巻繊焼き(けんちんやき)

源平焼き(げんぺいやき)

千草焼き(ちぐさやき)

柚庵焼き(ゆうあんやき)

竜田焼き(たつたやき)

手綱焼き(たづなやき)

丹波焼き(たんばやき)

筏焼き(いかだやき)

鋤焼き(すきやき)

≫「焼き物のつけだれ、かけだれ割合一覧

【献立用語関連】

⇒「献立用語集一覧」へ

⇒「刺身の種類と名称一覧」へ

⇒「煮物の用語、語源一覧」へ

⇒「揚げ物用語、語源一覧」へ

≫「和食の揚げ物に役立つ献立の一覧

≫「天ぷらや揚げ物のつけ塩、作り方一覧

⇒「焼き物、串の打ち方一覧」へ

料理用語関連【あ段~わ段】

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≫「料理の雑学一覧

≫「料理の語源、意味、由来50音一覧

≫「献立まとめ、料理一覧

献立を料理別一覧から検索する

四季の旬食材~季節別一覧表

【参考】

≫「調味料割合と配合の一覧

≫「煮汁の割合と配合 50音一覧

≫「鍋料理を作るときの煮汁割合一覧

和食調理にお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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