紅葉焼き(もみじやき)の語源、意味、由来とは【和食の献立 料理用語集】

 
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紅葉焼き(もみじやき)の意味

和食の献立 焼き物料理用語集

紅葉焼き(もみじやき)とは

色を赤く仕上げた焼き物に使う献立名です。

料理の色が赤く、秋に色付く葉の紅葉(もみじ)を連想させることからこの名があります。

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