揚げ物の語源、意味、由来50音順一覧【和食の献立、料理用語集】

揚げ物【料理用語集】

語源、意味、由来50音順一覧

本ページでは、揚げ物に関連した料理の語源や意味、由来を50音順にご紹介しておりますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク

本記事のお品書きを

和食の揚げ物料理用語集

■各揚げ物用語に移動いたします■

【あ段】

揚げ出汁(あげだし)

霰揚げ(あられあげ)

毬栗揚げ(いがぐりあげ)

烏賊煎餅(いかせんべい)

石垣揚げ(いしがきあげ)

磯辺揚げ(いそべあげ)

市松揚げ(いちまつあげ)

黄金揚げ(おうごんあげ)

翁揚げ(おきなあげ)

大原木揚げ(おはらぎあげ)

織部揚げ(おりべあげ)

【か段】

鹿の子揚げ(かのこあげ)

芥子揚げ(からしあげ)

木の芽揚げ(きのめあげ)

木の芽塩(きのめじお)

【関連】

揚げ物や天ぷらにそえる

【つけ塩の作り方と割合一覧】

月冠揚げ(げっかんあげ)

巻繊揚げ(けんちんあげ)

甲羅揚げ(こうらあげ)

【さ段】

信濃揚げ(しなのあげ)

精進揚げ(しょうじんあげ)

白妙揚げ(しろたえあげ)

信州揚げ(しんしゅうあげ)

【た段】

出汁(だし)

叩き木の芽(たたききのめ)

竜田揚げ(たつたあげ)

丹波揚げ(たんばあげ)

苞揚げ(つとあげ)

手毬揚げ(てまりあげ)

東寺揚げ(とうじあげ)

土佐揚げ(とさあげ)

【関連】

≫ 天ぷら油の適温

【180℃】といわれる理由とは

【な段】

鳴門揚げ(なるとあげ)

南禅寺揚げ(なんぜんじあげ)

難波揚げ(なんばあげ)

南蛮揚げ(なんばんあげ)

南部揚げ(なんぶあげ)

【は段】

博多揚げ(はかたあげ)

白扇揚げ(はくせんあげ)

挟み揚げ(はさみあげ)

花揚げ(はなあげ)

二身椎茸(ふたみしいたけ)

奉書揚げ(ほうしょあげ)

豊年揚げ(ほうねんあげ)

【ま段】

真砂揚げ(まさごあげ)

巻き揚げ(まきあげ)

抹茶揚げ(まっちゃあげ)

抹茶塩(まっちゃじお)

微塵粉揚げ(みじんこあげ)

蓑揚げ(みのあげ)

【ら段】

利久揚げ(りきゅうあげ)

竜眼揚げ(りゅうがんあげ)

揚げ物の献立一覧を見る

揚げ物【関連レシピへ

≫【和食全般の料理内容を見る

揚げ物に使える飾り切り一覧

天ぷらや揚げ物のつけ塩の作り方一覧

【料理用語関連】

和食の献立用語集一覧へ

献立別の料理用語まとめを見る

献立別の料理用語集【まとめ】各料理用語に移動いたします。■刺身の手法と造りの名称 ■煮物用語集、語源、意味、由来 ■焼き物用語集 ■蒸し物用語集 ■揚げ物用語集 ■日本料理の献立名【それぞれの意味一覧】先付~甘味

椀物に関連した料理用語一覧

刺身の手法と造りの名称50音一覧

煮物用語集、語源、意味、由来一覧

和え物用語集、語源、意味、由来一覧

焼き物用語集、語源、意味、由来一覧

蒸し物用語集、語源、意味、由来一覧

献立のまとめ一覧を見る

献立を料理一覧から検索する

献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので、四季の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたします。月別、料理別の献立集一覧へ

【参考】

和食の調味料割合と配合一覧

煮物の割合集、料理別一覧表

料理の雑学、豆知識一覧

【あ段~わ段】

【あ】 【か】 【さ】 【た】 【な】

【は】 【ま】 【や】 【ら】 【わ】

料理用語集 50音検索一覧

季節別、旬の食材一覧表へ

野菜の飾り切り100選を見る

今回は揚げ物用語をご紹介いたしました。

和食の献立につきましては≫「季節、項目、月別の献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク