揚げ物【料理用語集】
語源、意味、由来50音順一覧
本ページでは、揚げ物に関連した料理の語源や意味、由来を50音順にご紹介しておりますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
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- 和食の揚げ物料理用語集
- 【あ段】
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- ≫石垣揚げ（いしがきあげ）
- ≫磯辺揚げ（いそべあげ）
- ≫市松揚げ（いちまつあげ）
- ≫黄金揚げ（おうごんあげ）
- ≫翁揚げ（おきなあげ）
- ≫大原木揚げ（おはらぎあげ）
- ≫織部揚げ（おりべあげ）
- 【か段】
- ≫鹿の子揚げ（かのこあげ）
- ≫芥子揚げ（からしあげ）
- ≫木の芽揚げ（きのめあげ）
- ≫木の芽塩（きのめじお）
- ≫月冠揚げ（げっかんあげ）
- ≫巻繊揚げ（けんちんあげ）
- ≫甲羅揚げ（こうらあげ）
- 【さ段】
- ≫信濃揚げ（しなのあげ）
- ≫精進揚げ（しょうじんあげ）
- ≫白妙揚げ（しろたえあげ）
- ≫信州揚げ（しんしゅうあげ）
- 【た段】
- ≫叩き木の芽（たたききのめ）
- ≫竜田揚げ（たつたあげ）
- ≫丹波揚げ（たんばあげ）
- ≫苞揚げ（つとあげ）
- ≫手毬揚げ（てまりあげ）
- ≫東寺揚げ（とうじあげ）
- ≫土佐揚げ（とさあげ）
- 【な段】
- ≫鳴門揚げ（なるとあげ）
- ≫南禅寺揚げ（なんぜんじあげ）
- ≫難波揚げ（なんばあげ）
- ≫南蛮揚げ（なんばんあげ）
- ≫南部揚げ（なんぶあげ）
- 【は段】
- ≫博多揚げ（はかたあげ）
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- ≫挟み揚げ（はさみあげ）
- ≫花揚げ（はなあげ）
- ≫二身椎茸（ふたみしいたけ）
- ≫奉書揚げ（ほうしょあげ）
- ≫豊年揚げ（ほうねんあげ）
- 【ま段】
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- ≫巻き揚げ（まきあげ）
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和食の揚げ物料理用語集
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【あ段】
≫揚げ出汁（あげだし）
≫霰揚げ（あられあげ）
≫毬栗揚げ（いがぐりあげ）
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【か段】
≫鹿の子揚げ（かのこあげ）
≫芥子揚げ（からしあげ）
≫木の芽揚げ（きのめあげ）
≫木の芽塩（きのめじお）
【関連】
≫月冠揚げ（げっかんあげ）
≫巻繊揚げ（けんちんあげ）
≫甲羅揚げ（こうらあげ）
【さ段】
≫信濃揚げ（しなのあげ）
≫精進揚げ（しょうじんあげ）
≫白妙揚げ（しろたえあげ）
≫信州揚げ（しんしゅうあげ）
【た段】
≫叩き木の芽（たたききのめ）
≫竜田揚げ（たつたあげ）
≫丹波揚げ（たんばあげ）
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≫土佐揚げ（とさあげ）
【関連】
≫ 天ぷら油の適温
【な段】
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2018-03-23 00:11
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献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので、四季の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたします。月別、料理別の献立集一覧へ
2018-03-26 03:11
【参考】
【あ段～わ段】
≫季節別、旬の食材一覧表へ
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今回は揚げ物用語をご紹介いたしました。
和食の献立につきましては≫「季節、項目、月別の献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
