義士焼き(ぎしやき)の意味とは【和食の料理用語集】

義士焼き(ぎしやき)の意味

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和食の料理用語集

義士焼き(ぎしやき)とは

今川焼きや太鼓焼き(たいこやき)と同様のもので、その形状が赤穂義士(あこうぎし)の陣太鼓に似ていることからこの名があります。

■ 赤穂義士とは忠臣蔵に登場する赤穂浪士のことをいい、義士には正義を守り行う人という意味があります。

※ 今川焼きや太鼓焼きと呼ばれる和菓子は、各地方や製造している店名などによって数多くの呼び名が存在します。

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