相生焼き(あいおいやき)の意味【和食の献立 焼き物料理用語集】

 
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相生焼き(あいおいやき)

和食の献立 焼き物料理用語集

相生焼き(あいおいやき)とは

尾紙などを飾った姿焼きの魚2尾を腹合わせに盛りつけたときの呼び名で、祝事の鯛でよく用いられます。

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