胡麻塩焼き(ごましおやき)とは【和食の献立 焼き物 料理用語集】

 
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胡麻塩焼き(ごましおやき)の意味

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胡麻塩焼き(ごましおやき)とは

魚介や野菜類を下焼きにしたあと、卵白を表面に塗りつけて胡麻塩を振りかけた焼き物です。

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