頭の体操!食材漢字クイズを解く

冬の和え物に役立つ献立集100選【旬の食材 和え物一覧表】

 
■ 当サイトをご覧の方々並びに全国の皆様におかれましては、お身体に十分注意していただきたく存じます。
 
【動画を見る】
【Web検索順位】
【このサイトのWeb検索結果】
日本料理案内所で検索する

冬の和え物に役立つ献立一覧表

今回は冬の食材を使った和え物を集めましたので、献立作成和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

冬の献立、和え物100選

材料別、冬の和え物一覧表

【50音順】

「材料別」 「料理名」
赤むつ 青じそ和え
いそべ和え
海老粉和え
からし和え
胡麻和え
しょうが和え
まさご和え
ゆず和え
わさび和え
あこう鯛 アーモンド和え
青菜の漬物和え
青海苔和え
煎りからすみ和え
煎りこのわた和え
煎り酒盗和え
煎り卵和え
うに酢和え
梅マヨネーズ和え
菊花和え
黄身おろし和え
金山寺味噌和え
黒ごま和え
ごま醤油和え
ごま味噌和え
三杯酢和え
塩こぶ和え
しょうが酢和え
梅肉和え
甘海老 いくら紅白和え
いそべ和え
うに和え
梅酢和え
うるか和え
黄金和え
翁和え
親子和え
キャビア和え
こうじ和え
粉鰹和え
このこ和え
このわた和え
ごまマヨネーズ和え
酒盗和え
白雪和え
東寺和え
土佐酢和え
納豆和え
梅肉マヨネーズ和え
松の実和え
みぞれ和え
明太子和え
ゆかり粉和え
利久和え
甘鯛 うに和え
卯の花和え
翁和え
からすみ和え
ちり酢和え
土佐酢和え
梅肉和え
柚子和え
かき からし味噌和え
黄身おろし和え
しょうが酢和え
白和え
酢味噌和え
たてしな和え
葱味噌和え
ポン酢和え
松前和え
みぞれ和え
柚子おろし和え
かに いそべ和え
大葉和え
三杯酢和え
しょうが酢和え
マヨネーズ和え
柚子和え
わさび酢和え
かわはぎ からすみ和え
黄身酒盗和え
酒粕和え
柴漬け和え
大徳寺納豆和え
とも肝和え
とろろ酢和え
とんぶり和え
わさびおろし和え
たら 白子和え
みぞれ和え
明太子和え
柚子味噌和え
ひらめ アーモンド和え
青じそ和え
青海苔和え
煎りうに和え
煎りこのわた和え
煎り酒盗和え
煎り卵和え
うに醤油和え
梅マヨネーズ和え
からし酢和え
菊花和え
菊花おろし和え
金山寺味噌和え
黒ごま和え
ごま醤油和え
ごま味噌和え
三杯酢和え
塩こぶ和え
しょうが酢和え
梅肉和え
柚子こしょうポン酢和え
ふぐ 七味おろし和え
鉄皮和え
浅葱和え
ポン酢和え
帆立貝 いくらあられ和え
いそべ醤油和え
うに和え
梅酢和え
うるか和え
黄金和え
翁和え
からし酢味噌和え
黄身酢和え
キャビア和え
こうじ和え
粉鰹和え
このこ和え
このわた和え
ごま味噌和え
酒盗和え
白酢和え
東寺和え
土佐酢和え
納豆和え
梅肉和え
松の実和え
みぞれ酢和え
明太子和え
ゆかり粉和え
利久和え
わさび醤油和え
やりいか 青じそ和え
いくら和え
黄金和え
からすみ和え
木の芽和え
キャビア和え
このこ和え
このわた和え
ごま和え
塩昆布和え
酒盗和え
酢味噌和え
鉄砲和え
東寺和え
土佐和え
納豆和え
ぬた和え
葱味噌和え
梅肉和え
ばら子和え
ピーナッツ和え
べっこう和え
真砂和え
抹茶和え
明太子和え
柚子ドレッシング和え
利久和え
檸檬酢和え
わかめ和え
わさび和え
わさびマヨネーズ和え

冬の和え物一例です。

他の献立につきましては≫「和え物の献立一覧」に掲載しております。

和え物レシピの関連記事へ

練うにレシピ【冷やっこや生湯葉に使えるうに醤油の作り方】基本調理と豆知識・Japanese food#和食レシピ日本料理案内所

練りみその作り方【玉みそレシピはこの動画と同じ手順で完了します】Japanese food#和食レシピ日本料理案内所

【料理屋が一番多く使う酢の物の万能あわせ酢レシピ・作り方】比率は自由に変更してください!Japanese food#和食レシピ日本料理案内所

酒の肴(さかな)

肴の意味の解説・YouTube動画を見る

【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など!Japanese food・decorative cut#和食レシピ日本料理案内所

【関連】

和え物に使える調味料割合【50音順一覧】

和食の料理用語集【和え物の語源、意味、由来一覧】今回は和え物の名称、語源、意味、由来などをまとめました。■各料理用語に移動いたしますので和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。【関連】和え物レシピ一覧■和え物に使える調味料割合

和え物の種類と関連用語一覧表

50音 料理用語・献立名など
【あ】 青海苔和え(あおのりあえ)
青芽和え(あおめあえ)
青柳(あおやぎ)
朝地和え(あさじあえ)
阿茶羅和え(あちゃらあえ)
磯辺和え(いそべあえ)
煎り鯔子和え(いりからすみあえ)
煎り肝和え(いりぎもあえ)
煎り酒和え(いりざけあえ)
煎り酒盗和え(いりしゅとうあえ)
煎り人参和え(いりにんじんあえ)
雲丹和え(うにあえ)
枝豆和え(えだまめあえ)
陸上げ(おかあげ)
おかか「かつお節の別名」
翁和え(おきなあえ)
親子和え(おやこあえ)
卸し酢(おろしず)
【か】 加減酢和え(かげんずあえ)
和雑膾(かぞうなます)
芥子和え、辛子和え(からしあえ)
芥子酢味噌和え(からしすみそあえ)
芥子酢、辛子酢(からしず)
芥子酢和え、辛子酢和え(からしずあえ)
鯔子和え(からすみあえ)
乾式加熱(かんしきかねつ)
菊花和え(きっかあえ)
木取る(きどる)
木の芽和え(きのめあえ)
木の芽味噌和え(きのめみそあえ)
黄身和え(きみあえ)
黄身卸し和え(きみおろしあえ)
黄身辛子和え(きみからしあえ)
黄身酒盗和え(きみしゅとうあえ)
黄身酢(きみず)
黄身酢和え(きみずあえ)
肝和え(きもあえ)
肝醤油和え(きもじょうゆあえ)
胡桃酢和え(くるみずあえ)
黒味和え(くろみあえ)
芥子酢(けしず)
芥子酢和え、罌粟酢和え(けしずあえ)
黄金和え(こがねあえ)
子付き洗い(こつきあらい)
粉鰹和え(こながつおあえ)
海鼠腸和え(このわたあえ)
海鼠腸酢和え(このわたずあえ)
胡麻和え(ごまあえ)
小町和え(こまちあえ)
胡麻汚し(ごまよごし)
【さ】 更紗和え(さらさあえ)
湿式加熱(しっしきかねつ)
信田和え、信太和え(しのだあえ)
霜降り(しもふり)
酒盗和え(しゅとうあえ)
生姜酢(しょうがず)
食糧と食料の意味と違い
白地(しらじ)
白酢和え(しらずあえ)
新香和え(しんこあえ)
じんだ和え(じんだあえ)
捨て出汁(すてだし)
捨て湯(すてゆ)
墨和え(すみあえ)
酢味噌和え(すみそあえ)
豆打和え(ずんだあえ)
【た】 沢庵和え(たくあんあえ)
出汁(だし)
叩き木の芽和え(たたききのめあえ)
蓼科和え(たてしなあえ)
蓼科酢(たてしなず)
調理と料理の違い
つしま
てっぱい
電磁誘導加熱(でんじゆうどうかねつ)
東寺和え(とうじあえ)
土佐和え(とさあえ)
土佐酢(とさず)
土佐酢和え(とさずあえ)
共和え(ともあえ)
共肝和え(ともぎもあえ)
共酢(ともず)
【な】 灘和え(なだあえ)
菜種和え(なたねあえ)
納豆和え(なっとうあえ)
膾、鱠(なます)
二枚鍋(にまいなべ)
饅、沼田(ぬた)
饅和え、沼田和え(ぬたあえ)
【は】 梅肉和え(ばいにくあえ)
鮞、鯡(はららご)
鯡和え(はららごあえ)
鮞和え(はららごあえ)
日向和え(ひゅうがあえ)
鼈甲和え(べっこうあえ)
ぼんぼり和え
【ま】 真砂和え(まさごあえ)
松前和え(まつまえあえ)
万年酢和え(まんねんずあえ)
霙和え(みぞれあえ)
霙酢(みぞれず)
緑酢(みどりず)
緑酢和え(みどりずあえ)
紫芽和え(むらめあえ)
室戸和え(むろとあえ)
紅葉和え(もみじあえ)
醪(もろみ)と諸味(もろみ)の違い
【や】 山吹和え(やまぶきあえ)
誘電加熱(ゆうでんかねつ)
湯煎(ゆせん)
茹で溢し(ゆでこぼし)
湯引き(ゆびき)
湯をする(ゆをする)
湯を見せる(ゆをみせる)
【ら】 料理の本来の意味
林檎酢和え(りんごずあえ)
林檎酢(りんごず)の意味2つ
檸檬酢(れもんず)
檸檬酢和え(れもんずあえ)
【わ】 若布和え(わかめあえ)

献立のまとめ一覧を見る

【参考】

冬の献立一覧へ

和食の飾り切り100選

冬に使える飾り切りへ

12月31日、年越し蕎麦(そば)今回は、そばを使った献立をご紹介したいと思いますので、12月の献立作成やそば会席料理の参考にされてはいかがでしょうか。そば料理の献立8つ【献立①】

献立を料理別で検索する

料理の語源、意味、献立用語集一覧へ

今回は冬の献立をご紹介いたしました。

冬の料理に使える食材につきましては≫「冬の食材50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。