12月の先付けに役立つ冬の献立集【師走の日本料理メニュー】

2023/1/9 2024/1/16

冬の献立【師走の先付け】

今回は12月の先付けをご紹介したいと思いますので、冬の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

12月の先付け【お献立】

あん肝の東寺巻き、雪輪大根

浅つき、紅おろし

大葉じそ、ポン酢ジュレ

すっぽん煮こごりゆず釜流し

白梅長芋、紅梅人参

青味大根、針しょうが

【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など！Japanese food・decorative cut#和食レシピ日本料理案内所

えび芋と車海老の磯辺巻き

焼き白菜、ほうれん草あん

花穂じそ、松葉柚子

12月の先付け一例です。

他の先付けにつきましては ≫「先付けの献立一覧」に掲載しております。

【煮凝り(にこごり)の意味とは？】食材を無駄なく使える飲食店風家庭料理レシピ・Japanese food#和食レシピ日本料理案内所

【関連】

【冬のお献立一覧】今回は12月（師走）に関連した献立をまとめましたので、冬の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各献立に移動いたします。

12月31日、年越し蕎麦（そば）今回は、そばを使った献立をご紹介したいと思いますので、12月の献立作成やそば会席料理の参考にされてはいかがでしょうか。そば料理の献立８つ【献立①】

【参考】

今回は冬の献立をご紹介いたしました。

冬の料理に使える食材につきましては≫「冬の食材50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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