木の芽和え（きのめあえ）の意味
今回は本サイトの【料理用語集】から木の芽和えをご紹介したいと思いますので、献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。
和え物の料理用語集
木の芽和え（きのめあえ）とは
木の芽を和え衣に使用して他の材料と合わせた料理をいい、たたき木の芽を使う場合の他、木の芽みそで和えた「木の芽みそ和え」にもこの名を用いることがあります。
【調理例】
木の芽みそ和え
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