胡麻汚し(ごまよごし)とは【和え物 料理用語集】

 
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【胡麻汚し(ごまよごし)】

今回は本サイトの【料理用語集】から胡麻汚しをご紹介したいと思いますので、献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

和え物の料理用語集

胡麻汚し(ごまよごし)とは

胡麻和えの別名で、胡麻で汚したように見えることからこの名があります。

柿のごま酢掛け,秋の献立,酢の物

胡麻和え(ごまあえ)とは

胡麻を使用した和え物のことで、香ばしくいってすり潰したものや当たり胡麻を用います。

ほうれん草と湯葉のごま和え,舞茸,いくら

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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただきありがとうございました。