菊花和え(きっかあえ)とは【和え物 料理用語集】

 
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菊花和え(きっかあえ)の意味

法蓮草としめじの菊花和え,いくら,秋の和え物の献立

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和え物の料理用語集

菊花和え(きっかあえ)とは

菊の花と他の材料を和えた料理のことです。

法蓮草としめじの菊花和え,いくら,秋の和え物の献立

法蓮草と焼きしめじの菊花和えの作り方

【焼き物のあしらいに使用した例】

さんま玉子けんちん焼き、大原木しめじ

甘酢大根の菊花和え、紅葉ピーマン

さんまの玉子けんちん焼き,大原木しめじ,菊花なます,もみじピーマン,秋の焼き物の献立

料理用語のあしらいの意味

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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただきありがとうございました。

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