紅葉和え(もみじあえ)の語源、意味、由来【和え物 料理用語集】

 
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紅葉和え(もみじあえ)の意味

今回は本サイトの【料理用語集】から、紅葉和え(もみじあえ)をご紹介したいと思いますので、献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

和え物の料理用語集

紅葉和え(もみじあえ)とは

赤色の和え衣と材料を合わせた料理や、赤みのある和え物に使う献立名です。

料理の色が赤く、秋に色付く葉の紅葉(もみじ)を連想させることからこの名があります。

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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただきありがとうございました。