椀物の献立集
今回は【椀物】に関連した献立を集めました。
■ 各項目に移動いたしますので、四季の献立作成や和食調理にお役立てください。
吸物、汁物の献立月別一覧
１月【睦月（むつき）】
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１月の椀物③ ≫
１月の椀物④ ≫
【冬の椀盛りと吸い物だしの割合】今回は吸い物の具や汁の実などの組み合わせを集めました。吸い物は、最初のひと口が物足りない程度の味にととのえ、吸い切ったときに丁度いい味加減に仕上げると美味しく感じますので参考にされてはいかがでしょうか。
正月の椀物① ≫
正月の椀物② ≫
【参考】
【椀物の具材の名称】
２月【如月（きさらぎ）】
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２月の椀物② ≫
２月の椀物③ ≫
２月の椀物④ ≫
３月【弥生（やよい）】
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３月の椀物③ ≫
春の椀盛り【吸い物、汁物】今回は、すまし汁や味噌仕立ての椀だね、椀づま、吸い口をまとめましたので、会席料理の献立作成や椀物の参考にされてはいかがでしょうか。
４月【卯月（うづき）】
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４月の椀物② ≫
４月の椀物③ ≫
４月の椀物④ ≫
４月の椀物⑤ ≫
４月の椀物⑥ ≫
５月【皐月（さつき）】
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５月の椀物③ ≫
５月の椀物④ ≫
５月の椀物⑤ ≫
初夏の椀物① ≫
初夏の椀物② ≫
初夏の椀物③ ≫
６月【水無月（みなづき）】
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６月の椀物② ≫
６月の椀物③ ≫
６月の椀物④ ≫
６月の椀物⑤ ≫
６月の椀物⑥ ≫
６月の椀物⑦ ≫
６月の椀物⑧ ≫
６月の椀物⑨ ≫
７月【文月（ふみつき）】
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７月の椀物② ≫
７月の椀物③ ≫
７月の椀物④ ≫
７月の椀物⑤ ≫
８月【葉月（はづき）】
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８月の椀物② ≫
８月の椀物③ ≫
８月の椀物④ ≫
８月の椀物⑤ ≫
８月の椀物⑥ ≫
夏の献立【椀物】今回は夏の食材を使った椀盛りを集めましたので、会席料理の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
９月【長月（ながつき）】
秋の献立【椀物】
今回は９月の汁物や吸い物を集めましたので、献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。
９月の献立集
長月の椀物一...
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９月の椀物② ≫
９月の椀物③ ≫
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９月の椀物⑤ ≫
９月の椀物⑥ ≫
９月の椀物⑦ ≫
【秋の汁物一覧】今回は、すまし仕立てや味噌仕立ての椀だね、椀づま、吸い口を組み合わせましたので、秋の献立や会席料理の参考にされてはいかがでしょうか。
秋の椀盛りお献立 ≫
10月【神無月（かんなづき）】
10月の椀物① ≫
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10月の椀物③ ≫
10月の椀物④ ≫
10月の椀物⑤ ≫
10月の椀物⑥ ≫
10月の椀物⑦ ≫
11月【霜月（しもつき）】
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11月の椀物② ≫
11月の椀物③ ≫
11月の椀物④ ≫
11月の椀物⑤ ≫
12月【師走（しわす）】
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12月の椀物③ ≫
12月の椀物④ ≫
12月の椀物⑤ ≫
【関連】
12月31日、年越し蕎麦（そば）今回は、そばを使った献立をご紹介したいと思いますので、12月の献立作成やそば会席料理の参考にされてはいかがでしょうか。そば料理の献立８つ【献立①】
≫【吸物、汁物の献立集へ】
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献立別の料理用語集【まとめ】各料理用語に移動いたします。■刺身の手法と造りの名称 ■煮物用語集、語源、意味、由来 ■焼き物用語集 ■蒸し物用語集 ■揚げ物用語集 ■日本料理の献立名【それぞれの意味一覧】先付～甘味
季節別、旬の食材一覧を見る ≫
【項目別の献立一覧表】
下の一覧表からも各献立カテゴリーに移動できます。
| 春の献立 | 夏の献立 | 秋の献立 | 冬の献立 | |
| 春の食材 | 夏の食材 | 秋の食材 | 冬の食材 | |
| １月の献立 | ２月の献立 | ３月の献立 | ４月の献立 | |
| ５月の献立 | ６月の献立 | ７月の献立 | ８月の献立 | |
| ９月の献立 | 10月の献立 | 11月の献立 | 12月の献立 | |
| 先付 | 八寸、前菜 | 椀物 | 向付 | |
| 煮物 | 焼き物 | 和え物 | おしのぎ | |
| 蒸し物 | 揚げ物 | 鍋物 | 酢の物 | |
| ご飯物 | 会席料理 | 茶懐石料理 | 松花堂 |
【参考】
和食全般の料理内容を見る ≫
椀物レシピの関連を見る ≫
今回は椀物の献立をご紹介いたしました。
他の献立につきましては≫「本サイトの献立内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
