夏の汁物、8月の和食献立集【葉月の日本料理メニュー】

葉月の献立「汁物」

今回は8月の汁物を集めましたので、会席料理の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク

8月の汁物お献立

汁物(椀盛り)献立①

鱧の切り落とし、厚揚げ、ずいき

赤味噌仕立て、粉山椒

【関連】⇒鱧の湯引き手順とコツ

汁物(椀盛り)献立②

どじょう、笹がきごぼう、三つ葉

合わせ味噌仕立て、粉山椒

■ どじょうはクセが強い食材ですので、味噌の味を濃いめにしてください。

汁物(椀盛り)献立③

湯葉白玉、アスパラ、焼きなす、とまと

ピーマン、白味噌仕立て、溶き芥子

8月の汁物一例です。

他の献立につきましては≫「椀物の献立一覧」に掲載しております。

夏の献立一覧

8月の献立一覧

献立のまとめを見る

献立を料理一覧から検索する

献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたします。

献立用語集、語源、意味、由来一覧

夏に使える飾り切りを見る

夏の食材につきましては≫「夏の食材50音一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク