水無月の椀盛り【吸い物 献立集】6月の日本料理メニュー

 
■ 当サイトをご覧の方々並びに全国の皆様におかれましては、お身体に十分注意していただきたく存じます。
 

和食の献立【水無月の椀盛り】

今回は6月の吸い物を集めましたので、会席料理の止め椀や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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水無月の和食お献立【吸い物】

椀物の献立

すまし仕立て(白だしと鱧だしが同割り)

しんじょ、管ごぼう

おくら、梅肉、針しょうが

管ごぼうの作り方

針しょうがの切り方手順

鱧(はも)に関連した料理内容一覧

椀物の献立

すまし仕立て(白だしと鮎だしが同割り)

焼き鮎、くず素麺、たでの葉

■ たでの葉は、さっとゆでてから使用してください。

鮎(あゆ)に関連した料理内容一覧

椀物の献立

すまし仕立て

茶巾とうがん海老包み

焼き茄子、さやいんげん、ゆず

茄子(なす)に関連した料理内容一覧

【椀物の具材の名称】

椀種(わんだね)の意味

椀妻(わんづま)の意味

吸い口(すいくち)の意味

6月の吸い物一例です。

水無月の吸い物、次の献立へ
水無月の汁物の献立を見る

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6月の献立一覧

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献立用語集、語源、意味、由来一覧

夏に使える飾り切り一覧

今回は6月の献立をご紹介いたしました。

夏の料理食材につきましては≫「夏の食材50音順一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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