和食の献立【水無月の椀盛り】
今回は６月の吸い物を集めましたので、会席料理の止め椀や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
この記事の内容を
水無月の和食お献立【吸い物】
椀物の献立①
おくら、梅肉、針しょうが
【鱧だしの取り方】この動画を見るとハモのだしが作れるようになります・Japanese food#和食レシピ日本料理案内所
椀物の献立②
すまし仕立て（白だしと鮎だしが同割り）
焼き鮎、くず素麺、たでの葉
■ たでの葉は、さっとゆでてから使用してください。
椀物の献立③
すまし仕立て
茶巾とうがん海老包み
焼き茄子、さやいんげん、ゆず
≫【 YouTube動画を見る 】
【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など！Japanese food・decorative cut#和食レシピ日本料理案内所
【椀物の具材の名称】
６月の吸い物一例です。
≫水無月の吸い物、次の献立へ
≫水無月の汁物の献立を見る
他の献立につきましては≫「椀物の献立一覧」に掲載しております。
【関連】
≫椀物関連レシピへ
≫６月の献立一覧
夏の献立６月一覧【水無月（みなづき）】本ページでは６月に関連した献立を集めましたので、初夏の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各献立に移動いたします。
≫６月の会席料理に関連した献立
≫６月に関連した料理内容記事一覧
≫夏の献立一覧
夏の献立７月一覧【文月（ふみつき）】本ページでは７月に関連した献立を集めましたので、夏の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各献立に移動いたします。
≫献立のまとめを見る
献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので、四季の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたします。月別、料理別の献立集一覧へ
≫夏に使える飾り切り一覧
今回は６月の献立をご紹介いたしました。
夏の料理食材につきましては≫「夏の食材50音順一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
