秋の献立集 9月の和食 吸い物メニュー【長月の止め椀】

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秋の吸い物お献立【9月の止め椀】

今回は9月(長月)の椀盛りを集めましたので、秋の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

秋の献立「9月の椀物」

吸い物(椀物)献立①

萩奉書巻き、銀なん、小豆、椎茸

ほうれん草、玉子豆腐、柚子

■ 萩奉書巻きは、魚のすり身をのばして細く切った椎茸を巻き、銀なんと小豆を表面につけて火を通してください。

吸い物(椀物)献立②

焼き太刀魚、松茸、焼きねぎ、針柚子

吸い物(椀物)献立③

焼き鯖と大根の船場仕立て、二色針ねぎ

菊花人参、忍びしょうが

菊花人参の切り方手順

野菜の飾り切り一覧

9月の椀盛り一例です。

他の献立につきましては≫「吸物、汁物の献立一覧」に掲載しております。

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【参考】

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野菜の飾り切り【100選】

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秋の食材につきましては≫「秋の食材50音一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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