夏の椀物、吸い物献立集【８月（葉月）の日本料理メニュー】

2023/5/27 2024/1/20

８月【葉月の椀物】

今回は８月の椀盛りを集めましたので、献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

８月、葉月の椀物

焼きすずきの奉書巻き

椎茸、あわ麩、白髪ねぎ

青ねぎ、糸唐辛子

■ 奉書巻きは、焼いたすずきの身を、吸い物だしで煮た大根の桂むきで巻いてください。

焼きなす巻きたち魚

車海老、南瓜、海ぶどう、青ゆず

【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など！Japanese food・decorative cut

落ち鮎番茶蒸し

とうもろこし山芋寄せ

羽衣冬瓜、みょうが、ゆず

８月の椀盛り一例です。

他の椀物につきましては≫「吸い物の献立一覧」に掲載しております。

今回は椀物の名称や献立名の意味などをまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。【吸物、汁物の語源、意味、由来一覧】■各椀物の用語に移動いたしますのでお役立てください。

献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので、四季の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたします。月別、料理別の献立集一覧へ

≫夏に使える飾り切りを見る

夏の食材につきましては≫「夏の食材50音順一覧表」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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