冬の椀物、汁物集【２月の献立、如月会席】

冬の椀物、汁物【献立集】

今回は冬の食材を使った椀物を集めましたので、２月の献立や冬料理の参考にされてはいかがでしょうか。

2月の止め椀お献立

焼きかさご（合わせ味噌）

焼きかさご、かぶ

洗いねぎ、七味唐辛子

合鴨（白味噌）

合鴨、大根、焼き目湯葉

焼きもち、芽ねぎ、溶きがらし

冬野菜（白味噌）

れんこんもち、丸大根、梅人参

白菜、水菜、海老芋、溶きがらし

≫梅人参のむき方手順

かきしんじょ（白味噌）

かきしんじょ、あられ豆腐

白髪ねぎ、ゆり根白玉、溶きがらし

焼きぶり（酒かす仕立て）

焼きぶり、六方小芋

わけぎ、大根

金時人参、七味唐辛子

≫六方小芋のむき方手順

≫焼きぶり酒かす仕立ての作り方

 

２月の止め椀一例です。

【関連】

≫吸い物、汁物の献立一覧

≫椀物レシピの関連

≫和食全般の料理内容を見る

≫冬の食材50音順一覧表

他の献立につきましては≫「本サイトの献立内容一覧」にも掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。