春の椀盛り献立集 3月に役立つ和食の椀物「弥生の献立」

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春の献立「椀物、3月のお献立」

今回は3月の椀物を集めましたので和食調理やの弥生献立にお役立てください。

春の献立集3月の椀物

椀物

焼き目桜鱒、うすい豆すり流し仕立て

筍、焼き目湯葉、つくし、木の芽

うすい豆にしわを寄せない3つのコツ

うすい豆の「ひすい煮」の作り方手順

椀物

あいなめ葛たたき、潮仕立て

わらび、桜海老、うど、葉わさび

椀物③(ひな祭り)

蛤道明寺椀、一寸豆、黄人参

結びきす火取り、あらめ、こしょう

椀物④(ひな祭り)

三色菱形しんじょ、白酒風酒粕白味噌仕立て

たいらぎ貝葛たたき、蛤あられ揚げ

菜の花、一文字人参、溶き芥子

椀物

焼き鰆の船場汁、針生姜

桜大根、桜人参、針絹さや、白髪葱

【関連記事】

野菜の飾り切り手順

桜人参の切り方手順

人参を八重桜形に切る方法

3月の椀物一例です。

他の椀盛りにつきましては≫「椀物の献立一覧」に掲載しております。

また、春の食材につきましては≫「春の食材一覧表」に掲載しておりますので参考にしてください。

【春の食材一覧表】今回は和食で使える春が旬の料理食材を集めて一覧表にいたしましたので、献立作成や会席、懐石、松花堂弁当など春料理の参考にされてはいかがでしょうか。【関連】≫季節別、旬の食材一覧

【関連】四季の食材

≫「季節別、旬の食材一覧表

≫「春の付きだし、小鉢料理5選

春の献立【小鉢料理】今回は春食材を使った「付きだし」をご紹介したいと思いますので、前菜の猪口(ちょこ)や焼き物のあしらいなどの参考にされてはいかがでしょうか。【関連】≫季節別、春の食材一覧表

≫「ひな祭りの会席料理の御献立

献立まとめ料理一覧へ

≫「春の献立一覧

≫「3月の献立一覧

≫「春の向付に使える旬の刺身一覧

≫「献立を料理別一覧から検索する

春会席や3月の献立などにお役立てください。

次回は違う献立でお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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