10月、神無月の吸い物献立集【秋の椀盛り、日本料理メニュー】

秋の献立

椀物,わんもの

今回は10月(神無月)の椀物を集めましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

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秋の献立、10月の椀物

椀盛りの献立

むかごしんじょ、亀甲椎茸

ほうれん草、松葉ゆず

椀盛りの献立

本しめじ土瓶蒸し

車海老、ゆり根、はも

銀なん、三つ葉、すだち

椀盛りの献立

鶉摘入れ(うずらつみれ)丸仕立て

水菜、焼きねぎ、針しょうが

針しょうがの切り方手順

野菜の飾り切り【100選】

丸仕立ての「丸」とは関西でスッポンのことをいい、背中の甲が丸いことからこの名があります。そして、他の食材(鶏肉、うなぎ、穴子など)を使ってスッポンの吸い物のように仕上げた場合は献立に「丸仕立て」と書きます。
今回は椀物の名称や献立名の意味などをまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。【吸物、汁物の語源、意味、由来一覧】■各椀物の用語に移動いたしますのでお役立てください。

10月の椀物一例です。

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他の献立につきましては≫「吸い物の献立一覧」に掲載しております。

11月の先吸い、椀盛り

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11月の献立一覧へ

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今回は10月の献立をご紹介いたしました。

秋の献立につきましては≫「秋の献立一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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