初夏の献立に役立つ吸い物集【日本料理の止め椀メニュー】

初夏の【吸い物お献立】

今回は初夏の吸い物（止め椀）をご紹介したいと思いますので、会席料理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

初夏の吸い物、止め椀

吸い物の献立①

穴子の葛たたき、梅肉

じゅん菜、せんごく豆、ゆず

≫開き穴子の下処理方法とコツ

【骨、ひれ、ぬめりの取り方手順】

吸い物の献立②

枝豆しんじょ蛇かごれん根巻き

金紙玉子、短冊人参、へぎ柚子

≫蛇かごれん根の切り方手順

≫れん根の飾り切り手順とコツ一覧

吸い物の献立③

かれいの素麺巻き、蛇の目瓜

白だつ、針しょうが、花みょうが

≫針しょうがの切り方手順

≫蛇の目胡瓜の作り方手順

≫６月の吸い物を見る

≫６月に関連した料理内容

【夏の献立と水無月の関連記事】

≫６月の会席料理に関連した献立一覧

【関連】

≫初夏の献立【関連記事一覧】

≫初夏の飾り切りと細工料理関連

椀物【関連レシピへ】

≫【和食全般の料理内容を見る】

≫献立のまとめを見る

≫６月の献立一覧

≫７月の献立一覧

≫８月の献立一覧

≫献立を料理一覧から検索する

≫献立別の料理用語集一覧を見る

【参考】

≫野菜の飾り切りとコツ一覧

≫和食の調味料割合と配合一覧

今回は初夏の献立をご紹介いたしました。

他の献立につきましては≫「吸い物の献立一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。