初夏の献立
今回は初夏の汁物をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
初夏の和食お献立、汁物
汁物の献立①
とうもろこしのかき揚げ
焼き茄子、赤味噌仕立て、粉さんしょう
【鱧だしの取り方】この動画を見るとハモのだしが作れるようになります・Japanese food#和食レシピ日本料理案内所
汁物の献立②
揚げすずき、石川小芋の合わせ味噌仕立て
笹がきごぼう、三つ葉、七味唐辛子
汁物の献立③
れん根もち、とうがん、車えび
白味噌仕立て、溶きがらし
初夏の汁物一例です。
他の献立につきましては≫「椀物の献立一覧」に掲載しております。
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【参考】
今回は６月の献立をご紹介いたしました。
夏に使える食材につきましては≫「夏の食材50音一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
