秋の椀盛りに役立つ霜月の献立集【椀物5選】11月の日本料理

秋の椀物【霜月の献立】

今回は11月の椀盛りを集めましたので、秋会席の献立和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク

霜月の椀物お献立【5選】

椀盛りの献立

(温とろろ仕立て)

海老紅葉寄せ、焼取り松茸、やまと芋

六方銀なん、おぼろ昆布、針しょうが

椀盛りの献立

(酒かす仕立て)

秋鮭の湯葉包み、三つ葉、もだし茸

木の葉大根、紅葉人参、七味唐辛子

椀盛りの献立

すり流し仕立て

湯葉のすり流し、蟹しんじょ、松茸酒いり

石川小芋、軸れんそう、蛇かご蓮根

しのぶ白味噌、柚子

椀盛りの献立

すまし仕立て

うに白玉包み、丹波しめじ、うぐいす菜

銀なん、むかご、ちぎり梅、松葉柚子

椀盛りの献立

(白味噌仕立て)

焼き目付け玉子のきのこ椀

椎茸、平茸、あわび茸

ささ身のくずたたき、六方かぶら

菊菜、紅葉昆布、溶き芥子

11月の椀物一例です。

椀物【関連レシピへ

≫【和食全般の料理内容を見る

他の椀盛りにつきましては≫「吸い物+汁物の献立一覧」に掲載しております。

霜月の椀盛り、次の献立を見る

献立のまとめ一覧へ

秋の献立一覧を見る

11月の献立一覧を見る

献立別、料理用語集一覧へ

献立を料理一覧から検索する

【参考】

野菜の飾り切り方法【100選】

和食の調味料割合と配合一覧

今回は秋の献立をご紹介いたしました。

秋に使える食材につきましては≫「秋の食材50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク