春の和食 汁物,椀物に役立つ献立集 3月【弥生の会席料理】

春の止め椀、汁物献立集「3月、弥生」

春の食材を使った3月の止め椀を集めました。日本料理の献立作成や弥生の会席料理など、春の献立にお役立てください。

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春の止め椀3月の献立集

止め椀①(酒粕仕立て)

鱒の酒粕汁、大根、人参、蕗、油揚げ

六方小芋、春菊、七味唐辛子

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止め椀②(ふくさ仕立て)

鰯のつみれ汁、笹垣ごぼう、ほうれん草

花びら人参、粉山椒、手綱こんにゃく

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止め椀③(白味噌仕立て)

豚肉葛たたき、揚げ粟麩、揚げよもぎ麩

白髪葱、菜の花、溶き芥子

止め椀④(赤味噌仕立て)

千鳥海老葛打ち、三つ葉、ぜんまい

長葱小口切り、巻き湯葉、粉山椒

⇒「千鳥海老の作り方手順

止め椀⑤(田舎味噌仕立て)

火取り貝柱、わけぎ、菊南瓜

焼き目長芋、粉山椒(七味唐辛子)

⇒「弥生の止め椀、清汁仕立て

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3月の汁物一例です。

椀物【関連レシピへ

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春会席や3月の献立などにお役立てください。

次回は違う献立でお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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