秋の椀盛りに役立つ10月の献立集【神無月の先吸い物5選】

秋の献立【先吸い物5選】

今回は10月(神無月)の椀物を集めましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

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10月の椀盛り【お献立】

椀盛りの献立

(すまし仕立て)

萩海老まんじゅう、小豆

銀なん、焼松茸

梅赤松葉、糸三つ葉、いちょう柚子

椀盛りの献立

(うしお仕立て)

秋さばの焼き船場汁

椎茸、すすきねぎ

紅葉人参、短冊大根、すだち

椀盛りの献立

(すまし仕立て)

百合根しんじょ蝋焼き、蟹身

すすき芽ねぎ、ごぼう、柚子

(萩)小豆、銀なん

椀盛りの献立

(すまし仕立て)

銀杏豆腐、蒸しうに、長ひじき

紅葉人参、すかし大根、松葉柚子

椀盛りの献立

すり流し仕立て

栗のすり流し

鱧焼き皮しんじょ、占地、つる菜

のし海老、いちょう南瓜、針柚子

今回は椀物の名称や献立名の意味などをまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。【吸物、汁物の語源、意味、由来一覧】■各椀物の用語に移動いたしますのでお役立てください。

10月の椀物一例です。

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他の椀盛りにつきましては≫「吸い物の献立一覧」に掲載しております。

11月の先吸い、椀盛り

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今回は10月の献立をご紹介いたしました。

秋の献立につきましては≫「秋の献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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