正月料理(祝い膳)に使える椀物の献立【日本料理】

 
■ 当サイトをご覧の方々並びに全国の皆様におかれましては、お身体に十分注意していただきたく存じます。
 
【動画を見る】
【Web検索順位】

1月の献立(正月料理)

今回は1月の献立から正月に使える椀盛りを集めましたので、祝い膳や節句料理にお役立てください。

サイト内の記事を種類別で検索

正月料理の椀物(祝い膳

椀盛り①

紅白もち黒豆射こみ雑煮椀

じんばそう、絵馬人参、亀甲椎茸

つる子小芋、白みそ仕立て、溶きがらし

雑煮の語源、意味、由来

絵馬人参の切り方手順

つる子小芋の切り方手順

おせち料理や祝い膳に使える飾り切り

【椀物の具材の名称】

椀種(わんだね)の意味

椀妻(わんづま)の意味

吸い口(すいくち)の意味

椀盛り②

鯛の赤飯包み

羽子板大根、羽子板人参

つくばね、針ゆず

【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など!Japanese food・decorative cut

炊飯器で赤飯を炊く方法とコツ

椀盛り③

うるち米すり流し、重湯仕立て

梅花海老しんじょ、丸ゆず

笹切り長ねぎ、水菜、刃たたき梅

おぼろ昆布、松の実

正月の椀物一例です。

椀物【関連レシピへ

他の椀盛りにつきましては≫「吸い物、汁物の献立一覧」に掲載しております。

【関連】

冬の食材50音順一覧表

冬の献立一覧

冬の飾り切り方法一覧

献立まとめ、料理一覧

おせち料理の語源、意味、由来

鏡餅(かがみもち)の語源、意味

献立を料理別一覧から検索する

献立名、料理用語集

季節別、旬の食材一覧

【参考】

和食の割合と調味料の配合

煮汁の割合と配合 50音順一覧

鍋料理を作るときの煮汁割合一覧

和食調理にお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

サイト内の記事を種類別で検索
サイト内の記事を種類別で検索
日本料理、会席・懐石案内所
宜しければ、こちらのサイトもご利用ください

【 飾り切りと細工料理 】
検索トップ!切り方はこちら

【 季節記事・人気のカテゴリー 】
秋の料理/秋のレシピ関連一覧