正月に使える和食の椀物お献立【1月(睦月)の日本料理メニュー】

「正月の椀物お献立」

今回は正月に使える椀盛りをご紹介したいと思いますので、1月の献立作成や睦月の和食などにお役立てください。

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1月(睦月)の日本料理、正月に使える和食の椀物お献立

椀盛り①

白味噌雑煮仕立て

焼きもち、焼き目ぶり、六方子芋

大根と金時人参のあいおい結び

亀甲椎茸、菜の花、溶きがらし

【関連】

⇒「雑煮の語源、意味、由来~煮物用語集

⇒「大根と人参で作るあいおい結びの手順

あいおい結び,相生

椀盛り②

焼き鯛と伊勢海老のすまし仕立て

小松菜、焼き生麩、管ごぼう

色紙大根、日の出人参、一文字ゆず

【関連】

⇒「管ごぼうの作り方手順

管ごぼう,牛蒡

椀盛り③

すまし雑煮椀

きびもち、かにしんじょ

火取り湯葉、うぐいす菜

短冊大根、短冊人参、松葉ゆず

正月の椀物一例です。

椀物【関連レシピへ

≫【和食全般の料理内容を見る

他の椀盛りにつきましては≫「吸い物、汁物の献立一覧」に掲載しておりますので参考にしてください。

【関連】

≫「冬の食材一覧

【冬の食材一覧表】今回は冬が旬の料理食材を集めましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。【関連】≫季節別、旬の食材一覧

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≫「おせち料理や祝膳の飾り切り一覧

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≫「おせち料理の語源、意味、由来とは

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≫「献立名の語源、意味、料理用語集

≫「四季の食材~季節別、旬の食材一覧表

【参考】

≫「和食の割合と調味料の配合

≫「煮汁の割合と配合 50音一覧

≫「鍋料理を作るときの煮汁割合一覧

和食調理にお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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