【和食の献立・揚げ物レシピ】夏の揚げ物一覧表
今回は夏の魚介や肉類で作る揚げ物を集めましたので、和食調理や献立作成にお役立てください。
この記事の内容を
夏の揚げ物【魚介、肉類】
旬の食材、揚げ物50音順一覧表
| 食材 | 料理名 |
|---|---|
| 穴子 | アスパラ巻き揚げ |
| 香草揚げ | |
| ごぼう八幡揚げ | |
| 煎餅 | |
| なす二身揚げ | |
| 南瓜挟み揚げ | |
| 南瓜チーズ包み揚げ | |
| 麦酒(ビール)衣揚げ | |
| 鮎 | アーモンド揚げ |
| 唐揚げ | |
| クラッカー揚げ | |
| けしの実揚げ | |
| しそ揚げ | |
| たでの葉揚げ | |
| 骨せんべい | |
| あわび | せんべい |
| 白扇揚げ | |
| 東寺揚げ | |
| 青じそ巻き揚げ | |
| うなぎ | 木の芽衣揚げ |
| なす挟み揚げ | |
| うに | えび水晶揚げ |
| オブラート包み衣揚げ | |
| 白扇揚げ | |
| 海老 | 青唐掻き揚げ |
| 青じそ揚げ | |
| アスパラ巻き揚げ | |
| あられ揚げ | |
| 御欠揚げ・御掻揚げ | |
| おくら掻き揚げ | |
| 欠餅揚げ・掻餅揚げ | |
| 加賀太胡瓜挟み揚げ | |
| かもなす二身揚げ | |
| 新しょうが掻き揚げ | |
| 新れんこん挟み揚げ | |
| とうもろこし掻き揚げ | |
| チーズじゃが芋包み揚げ | |
| おこぜ | しょうが揚げ |
| 唐揚げ | |
| 縁揚げ | |
| 大葉揚げ | |
| 川海老 | 唐揚げ |
| 微塵粉揚げ | |
| きす | アーモンド揚げ |
| 霰揚げ | |
| 磯辺揚げ | |
| うに揚げ | |
| おかき揚げ | |
| かきもち揚げ | |
| 黄身揚げ | |
| クラッカー揚げ | |
| けしの実揚げ | |
| しその実揚げ | |
| 新挽き粉揚げ | |
| 抹茶揚げ | |
| ミニアスパラ巻き揚げ | |
| 小鮎 | うに揚げ |
| 唐揚げ | |
| 車えび掻き揚げ | |
| 帆立貝柱掻き揚げ | |
| こち | 唐揚げ |
| 南蛮揚げ | |
| 沢がに | 唐揚げ |
| しいら | 揚げだし |
| 唐揚げ | |
| 竜田揚げ | |
| 芝えび | しんじょう薩摩揚げ |
| おくら掻き揚げ | |
| 新れんこん掻き揚げ | |
| とうもろこし掻き揚げ | |
| すずき | 大葉揚げ |
| 月冠揚げ | |
| たでの葉揚げ | |
| 南蛮揚げ | |
| 香草パン粉揚げ | |
| するめいか | 磯辺揚げ |
| うに揚げ | |
| 梅しそ揚げ | |
| 黄身揚げ | |
| チーズフライ | |
| 抹茶揚げ | |
| 縁揚げ | |
| 利久揚げ | |
| たこ | せんべい |
| 梅しそ揚げ | |
| 吸盤鹿の子薩摩揚げ | |
| 東寺揚げ | |
| 白扇揚げ | |
| 利久揚げ | |
| 縁揚げ | |
| たちうお | 揚げだし |
| アスパラ巻き揚げ | |
| 煎りだし | |
| うど巻き揚げ | |
| 唐揚げ甘酢あん | |
| 白ずいき巻き揚げ | |
| ごぼう八幡揚げ | |
| 伏見唐辛子巻き揚げ | |
| ねぎ巻き揚げ | |
| ミニアスパラ巻きフライ | |
| 夏鴨 | 夏鴨、せんべい |
| ねぎ巻き揚げ | |
| チーズ包み揚げ | |
| はも | 青唐巻き揚げ |
| アスパラ、人参市松揚げ | |
| 梅しそ揚げ | |
| せんべい | |
| 黄金揚げ | |
| 黒ごま揚げ | |
| 香草揚げ | |
| ごぼう八幡揚げ | |
| すり身薩摩揚げ | |
| かもなすチーズフライ | |
| 東寺揚げ | |
| とうもろこし掻き揚げ | |
| 抹茶揚げ | |
| 万願寺唐辛子巻き揚げ | |
| ミニアスパラ巻き揚げ | |
| 骨せんべい | |
| 縁揚げ | |
| 利久揚げ | |
| めごち | アーモンド揚げ |
| 煎りだし | |
| うに揚げ | |
| 黄金揚げ | |
| クラッカー揚げ | |
| けしの実揚げ | |
| 香草揚げ | |
| 東寺揚げ | |
| 抹茶揚げ |
夏の揚げ物の献立例です。
上記の材料と組み合わせられる揚げ物の種類と関連した料理用語の一覧表
■一覧表内の青い文字（リンク）から各料理や献立、用語等の説明に移動できます。
【関連】
他の献立につきましては≫「揚げ物の献立一覧」に掲載しております。
【鱧だしの取り方】この動画を見るとハモのだしが作れるようになります・Japanese food
≫揚げ物用語一覧を見る
≫献立【料理用語集一覧】
≫献立別の料理用語集一覧
| 【献立別】 | 各料理の語源、意味、由来など |
|---|---|
| 汁物、吸い物 | 椀物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 刺身、向付け | 刺身関連の料理用語 50音順一覧 |
| 煮物、焚合せ | 煮物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 焼き物 | 焼き物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 和え物 | 和え物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 蒸し物 | 蒸し物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 揚げ物 | 揚げ物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 酢の物 | 酢の物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 鍋料理 | 鍋もの関連の料理用語 50音順一覧 |
| ご飯物 | ご飯物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 献立の名称 | それぞれの献立名の意味 50種一覧 |
≫献立のまとめ一覧を見る
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【料理用語関連】
【あ段～わ段】
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| まとめ記事 | 人気記事 | 寿司関連 | 漢字クイズ | |
| 飾り切り | 調味料割合 | 郷土料理 | 季節演出法 | |
| 前菜、八寸 | 椀物の関連 | 刺身の手法 | 煮物関連 | |
| 和え物関連 | 焼き物関連 | 蒸し物関連 | 揚げ物関連 | |
| 酢の物関連 | 鍋物関連 | ご飯物関連 | 調味だし | |
| 野菜料理 | 魚料理 | 肉料理 | だし取り | |
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| 料理用語集 | 雑学,豆知識 | 献立の意味 | 嫌い箸一覧 | |
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| 四季の献立 | ||||
| 春の献立 | 夏の献立 | 秋の献立 | 冬の献立 | |
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| 春の食材 | 夏の食材 | 秋の食材 | 冬の食材 | |
| 月別の献立 | ||||
| １月の献立 | ２月の献立 | ３月の献立 | ４月の献立 | |
| ５月の献立 | ６月の献立 | ７月の献立 | ８月の献立 | |
| ９月の献立 | 10月の献立 | 11月の献立 | 12月の献立 | |
| 料理別献立 | ||||
| 先付 | 八寸、前菜 | 椀物 | 向付 | |
| 煮物 | 焼き物 | 和え物 | おしのぎ | |
| 蒸し物 | 揚げ物 | 鍋物 | 酢の物 | |
| ご飯物 | 会席料理 | 茶懐石料理 | 松花堂 |
≫野菜の飾り切り100選
【 項目別の切り方一覧 】
| にんじん | だいこん | きゅうり | ラディッシュ | |
| かぼちゃ | レモン | スダチ | れんこん | |
| くわい | なす | 果物 | とうがん | |
| 春の関連 | 夏の関連 | 秋の関連 | 冬の関連 | |
| 刺身関連 | わさび台 | 椀物関連 | 煮物関連 | |
| 焼き物 | 揚げ物 | 酢の物 | おせちや祝膳 | |
| 細工料理 | うずら玉子 | かまぼこ | 簡単な飾り切り | |
| 薬味一覧 | 人気記事 | 箸置き | 飾り切りの道具 |
【参考】
▶酒の肴(さかな)↓
夏の食材につきましては≫「夏の食材50音一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
