若布揚げ（わかめあげ）
和食の献立 揚げ物料理用語集
わかめ揚げとは
わかめを揚げ衣に使用した料理のことです。
【調理例】（左手前の揚げ物）
○ 口取り
さごしのゆうあん焼き、一寸豆
小鯛の手まり寿司、三色ういろう
亀甲湯葉、木の芽、桜花長芋
○ 向付
○ 煮物
結びきす、車えび旨煮、厚揚げ
花びら大根、菜の花、木の芽
○ 揚げ物
ますの衣揚げ、たけのこのわかめ揚げ
※ さしみ醤油と天だしは別の器に入れ、先付け、ご飯物、水物などを増やす場合は、上記の他にそれぞれ用意してください。
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
