難波揚げ(なんばあげ)の意味、語源、由来集【和食の献立用語】

【難波揚げ(なんばあげ)】

今回は、ねぎを使った難波揚げ(なんばあげ)の意味をご紹介したいと思いますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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和食の揚げ物用語集

難波揚げ(なんばあげ)とは

ねぎを使った揚げ物につける名称で、魚介類、肉類でねぎを巻いたり、挟んだりします。

はもの難波揚げ,夏の揚げ物献立,鱧料理

難波(なんば)とは

なんばとは、ねぎを使った料理全般に使われる名称で、大阪の難波地方がねぎの産地であったことからついた名です。

そして、揚げ物の他に「難波焼き」や「難波煮」などがあります。

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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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