5月の先付け献立集【皐月(さつき)の日本料理メニュー】

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皐月の献立【先付け】

今回は5月の先付けを集めましたので、皐月会席や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

5月の先付け(さつき)

先付けの献立

もずくの山芋寄せ、車海老

アボカド、よりうど、わさび、旨だし

【関連】

旨だしの調味料割合

先付けの献立

鳥貝、いか緑酢

よりしょうが、いくら

緑酢(みどりず)の作り方手順

先付けの献立

さざえとゆり根の木の芽和え

タピオカ、わらび、花ほじそ

わらびの下処理と灰アク汁の取り方

5月の先付け一例です。

5月、次の先付けを見る

他の献立につきましては≫「先付けの献立一覧」に掲載しております。

また、春料理につきましては≫「春の献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

【関連】

4月の料理別、献立一覧

5月の料理別、献立一覧

6月の料理別、献立一覧

献立を料理別一覧から検索する

献立のまとめ一覧を見る

季節別、旬の食材一覧へ

今回は5月の先付けをご紹介いたしました。

春に使える食材につきましては≫「春の食材一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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