5月の先付け献立集【皐月(さつき)の日本料理メニュー】

皐月の献立【先付け】

ごがつ,五月の献立

今回は5月の先付けを集めましたので、皐月会席や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

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5月の先付け(さつき)

先付けの献立

もずくの山芋寄せ、車海老

アボカド、よりうど、山葵、旨だし

旨だしの調味料割合

先付けの献立

鳥貝、いか緑酢

よりしょうが、いくら

緑酢(みどりず)の作り方手順

先付けの献立

さざえとゆり根の木の芽和え

タピオカ、わらび、花ほじそ

わらびの下処理と灰アク汁の取り方

5月の先付け一例です。

5月、次の先付けを見る

他の献立につきましては≫「先付けの献立一覧」に掲載しております。

また、春料理につきましては≫「春の献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

【関連】

4月の料理別、献立一覧

5月の料理別、献立一覧

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椀物

春の刺身一覧表

煮物

焼き物

お凌ぎ

和え物

蒸し物

揚げ物

酢の物

鍋仕立

ご飯物

止め椀【汁物】

止め椀【吸い物】

6月の料理別、献立一覧

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献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので、四季の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたします。月別、料理別の献立集一覧へ

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季節別、旬の食材一覧へ

今回は5月の先付けをご紹介いたしました。

春に使える料理食材につきましては≫「春の食材50音順一覧表」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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