春~初夏【5月の先付け献立集】皐月の日本料理メニュー

春~初夏の先付け【皐月の献立】

ごがつ,五月の献立

今回は5月の先付けを集めましたので、皐月の会席料理や献立作成などの参考にされてはいかがでしょうか。

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5月の先付け、お献立

先付けの献立

空豆茶巾葛豆腐、生うに、車海老

花蓮根、山葵、旨だし

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蓮根を使った飾り切りとコツ一覧

先付けの献立

白ずいきと大徳寺ふのごま和え

近江こんにゃく、きゅうり、いりごま

きゅうりの飾り切り手順一覧

先付けの献立

ひすい茄子お浸し、わらび、人参

貝割れ大根、おろし生姜、糸花鰹

わらびの下処理と灰アク汁の取り方

5月の先付け一例です。

5月、次の先付けを見る

他の献立につきましては≫「先付けの献立一覧」に掲載しております。

また、春料理につきましては≫「春の献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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献立を料理別一覧から検索する

献立のまとめ一覧を見る

季節別、旬の食材一覧

今回は5月の先付けをご紹介いたしました。

春に使える食材につきましては≫「春の食材一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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