春から初夏 ５月の焼き物 献立集【皐月の日本料理メニュー】

春～初夏【焼き物の献立】

今回は５月の焼き物を集めましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

５月の焼き物「お献立」

焼き物の献立①

真竹と鶏肉の山しょう焼き、木の芽

あさりしんじょ黄身焼き、芽キャベツ

矢羽根蓮根、軸防風甘酢漬け

≫矢羽根蓮根の切り方手順

≫飾り切り【100選】切り方とコツ一覧

焼き物の献立②

あいなめアスパラ巻き

穴子と新ごぼうの八幡巻き

空豆白和え、花みょうが酢漬け、レモン

≫開き穴子の下処理方法とコツ

【骨、ひれ、ぬめりの取り方手順】

≫レモンの飾り切り方法一覧

焼き物の献立③

若鮎のうるかけんちん焼き、たでの葉

茄子田楽、けしの実、うど甘酢漬け

ミニトマトのマヨネーズ射込みゼリー寄せ

≫巻繊（けんちん）焼きとは

≫田楽に役立つ玉味噌の作り方と割合３つ

 

【鮎関連】

≫鮎の性別を見分ける簡単な方法

≫鮎の煮浸しを作るときの調味料割合

≫https://kondate.oisiiryouri.com/mizuasobi/

≫鮎料理の献立を書くときの先付け集

≫鮎の焼き物、鮎京（あゆけい）とは

≫料理の雑学、語源、意味、由来一覧

５月の焼き物一例です。

≫次の献立、５月の焼き物を見る

≫５月の会席料理に関連した献立一覧

 

≫５月に関連した料理内容【記事一覧】

焼き物【関連レシピへ】

≫【和食全般の料理内容を見る】

他の献立につきましては≫「焼き物の献立一覧」に掲載しております。

また、春料理につきましては≫「春の献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

【関連】

≫４月の料理別、献立一覧

≫５月の料理別、献立一覧

≫６月の料理別、献立一覧

≫献立を料理別一覧から検索する

≫献立のまとめ一覧へ

≫季節別、旬の食材一覧

今回は５月の献立をご紹介いたしました。

春に使える食材につきましては≫「春の食材一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。