春~初夏【5月の煮物 献立集】皐月の日本料理メニュー

春~初夏【煮物の献立】

今回は5月の煮物を集めましたので、さつき会席の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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5月、皐月の煮物お献立

煮物の献立

こいの子つき煮、真竹、焼きねぎ

かぶと南瓜、いんげん豆、しめじ、木の芽

【関連】

煮物に役立つ飾り切り一覧

端午の節句、かぶと南瓜の切り方

煮物の献立

○オランダ煮三種

(ます、長なす、南瓜)

白きくらげ、うすい豆

しょうがあん、糸花がつお

うすい豆にしわを寄せない3つのコツ

うすい豆の「ひすい煮」の作り方手順

煮物の献立

○新物野菜

新キャベツと豚肉の博多煮、新じゃが芋

葉ごぼう、芝海老、椎茸、柚子こしょう

野菜の飾り切り一覧

盛りつけに役立つ椎茸の飾り切り2つ

【煮物関連】

料理別、煮汁の割合一覧表

味と風味の引き立て役、薬味一覧表

5月の献立一例です。

次の献立、5月の煮物を見る

煮物の料理用語集、語源、由来一覧へ

他の献立につきましては≫「煮物の献立一覧」に掲載しております。

また、春料理につきましては≫「春の献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

【関連】

季節別、旬の食材一覧

4月の料理別、献立一覧

5月の料理別、献立一覧

6月の料理別、献立一覧

献立を料理別一覧から検索する

献立のまとめ一覧を見る

今回は5月の献立をご紹介いたしました。

夏に使える食材につきましては≫「夏の食材一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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