春のご飯物に役立つ和食献立集 旬の食材 3月、4月、5月

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春のご飯物~和食献立集

春の食材を使った和食のご飯物を集めましたので、春の会席料理や日本料理の献立作成などにお役立てください。

春の和食~ご飯物お献立

ご飯物

あいなめ源平寿司、はじかみ、木の芽、梅肉

ご飯物

握り寿司五種盛り、がり生姜、笹の葉

【手順がわかると簡単に切れる】

笹の葉の切り方~詳しい手順とコツ

笹の葉、飾り切り、ささ

ご飯物

山菜ご飯の湯葉あん掛け、桜人参

柚子こしょう、松の実、ちぎり海苔

【関連記事】野菜の飾り切り手順

人参の飾り切り ○桜人参 ○八重桜

ご飯物

鰆の照り焼き丼、錦糸玉子、もみ海苔

水菜漬け、刻みレタス、刻み玉葱

叩き木の芽

■ もみ海苔、水菜漬け、刻みレタス、刻み玉葱を白いご飯に敷いたあと、錦糸玉子をのせて鰆の照り焼きを盛りつけて焼きだれをかけ、叩き木の芽を天盛りにしてください。

ご飯物

桜鱒の焼きお握り茶漬け、ぶぶあられ

刻み海苔、みじん三つ葉、わさび

次のご飯物へ」

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春の献立一例です。他のご飯物につきましては「ご飯物の献立一覧」に掲載しております。

また、春料理につきましては「春の献立一覧」に掲載しておりますので参考にしてください。

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最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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