春~初夏【5月の揚げ物 献立集】皐月の日本料理メニュー

春~初夏【揚げ物の献立】

今回は5月の揚げ物を集めましたので、さつき会席の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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5月の揚げ物お献立

揚げ物の献立

貝柱と芝海老のかき揚げ

(人参、南瓜、木の芽、ふきの葉)

ヤングコーン、大根おろし、天だし

揚げ物の献立

「きすの揚げ物二種」

きすのわかめ衣揚げ

きすといんげん豆の湯葉巻き揚げ

はちく、わらび、花みょうが

抹茶塩レモン

【関連】

抹茶塩の割合と作り方

半月レモンの飾り切り手順とコツ

揚げ物の献立

小鮎のたで葉揚げ

空豆海老はさみ揚げ

鯉の子ひろうす揚げ、くず素麺

すだち、梅肉塩

梅肉塩の作り方

天ぷら、揚げ物のつけ塩の作り方一覧

【鮎の関連】

鮎の性別を見分ける簡単な方法

鮎の煮浸しを作るときの調味料割合

【鮎会席料理お献立】今回は鮎を使った会席料理をご紹介したいと思いますので、夏の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

鮎料理の献立を書くときの先付け集

【料理用語と豆知識】

料理の雑学、語源、意味、由来一覧

鮎の焼き物、鮎京(あゆけい)とは

5月の揚げ物、次の献立を見る

5月の献立一例です。

他の揚げ物につきましては≫「揚げ物の献立一覧」に掲載しております。

また、春料理につきましては≫「春の献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

【関連】

季節別、旬の食材一覧

4月の料理別、献立一覧

5月の料理別、献立一覧

6月の料理別、献立一覧

献立のまとめ一覧を見る

献立を料理別一覧から検索する

今回は5月の献立をご紹介いたしました。

夏の料理食材につきましては≫「夏の食材一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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