他人丼（たにんどんぶり）の意味
今回は他人丼の意味と由来をご紹介したいと思いますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
和食のご飯物、料理用語集
他人丼（たにんどんぶり）とは
だし、酒、醤油、みりん、砂糖などで作った煮汁に玉ねぎ、青ねぎ等の野菜類と豚肉、または牛肉を入れ、溶き卵でとじて丼に盛った熱い飯にかけた料理をいいます。
名の由来
鶏肉と卵で作る「親子丼」に対して、肉が別種であることから、親子ならぬ他人というしゃれでつけられた名称で、別名を「ままこ丼」または「開化丼」といいます。
【関連】
≫お凌ぎの献立一覧
≫御凌ぎ（おしのぎ）の意味とは
≫ご飯物の献立一覧
ご飯物【関連レシピへ】
≫【和食全般の料理内容を見る】
和食の料理用語集【ご飯物の語源、意味、由来一覧】今回は、ご飯物の名称と語源、意味、由来などをまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。■各料理用語に移動いたします。
≫吸い物、汁物の献立一覧
今回は椀物の名称や献立名の意味などをまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。【吸物、汁物の語源、意味、由来一覧】■各椀物の用語に移動いたしますのでお役立てください。
≫献立別の料理用語集一覧へ
≫献立のまとめ一覧を見る
献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので、四季の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたします。月別、料理別の献立集一覧へ
【参考】
他の料理用語につきましては≫「和食の献立用語集一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
