親子和え（おやこあえ）の意味
今回は本サイトの【料理用語集】から親子和え（おやこあえ）をご紹介したいと思いますので、献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。
和え物の料理用語集
親子和え（おやこあえ）とは
食材の上身と卵巣（真子）または精巣（白子）を調味して和えた料理のことで、鶏肉と卵を使った親子丼と同じ意味の献立名です。
【親子和えの例】
鮭のいくら和え、たらの雲子和え
鶏ささ身のおぼろ玉子和えなど
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただきありがとうございました。
