坊主鍋（ぼうずなべ）の意味【和食の献立 鍋物 料理用語集】

坊主鍋（ぼうずなべ）

和食の料理用語集

坊主鍋（ぼうずなべ）とは

主に和食の専門家が用いる持ち手のない鍋のことで、やっとこ鍋、だるま鍋ともいいます。

【ペンチのような道具は、やっとこ】

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【やっとこは、鍋を持つときに使用】

※ 木製の柄がついている道具は「行平鍋（ゆきひらなべ）」といいます。

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