淡雪蕎麦（あわゆきそば）の意味【和食のご飯物料理用語集】

淡雪蕎麦（あわゆきそば）

この記事の内容を

麺類の料理用語集

卵白を淡雪状に泡立てて、掛け蕎麦（かけそば）にかけた麺料理のことで、もみのりを散らします。

動画を見る

【だしパックで作れる温そば・うどんだし】大晦日に年越しそばを食べる理由とは？

【関連】

≫御凌ぎ（おしのぎ）の意味とは

和食の料理用語集【ご飯物の語源、意味、由来一覧】今回は、ご飯物の名称と語源、意味、由来などをまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。■各料理用語に移動いたします。

今回は椀物の名称や献立名の意味などをまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。【吸物、汁物の語源、意味、由来一覧】■各椀物の用語に移動いたしますのでお役立てください。

献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので、四季の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたします。月別、料理別の献立集一覧へ

【参考】

他の料理用語につきましては≫「和食の献立用語集一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。