【椀物の献立集】
今回は「椀物」に関連した献立を月別に整理いたしましたので、四季の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
和食の献立集「月別、椀物一覧」
今回は椀物の名称や献立名の意味などをまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。【吸物、汁物の語源、意味、由来一覧】■各椀物の用語に移動いたしますのでお役立てください。
■各月の献立に移動いたします。
１月、睦月（むつき）
≫１月の椀物を見る
２月、如月（きさらぎ）
≫２月の椀物を見る
３月、弥生（やよい）
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４月、卯月（うづき）
≫４月の椀物を見る
５月、皐月（さつき）
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６月、水無月（みなづき）
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７月、文月（ふみつき）
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８月、葉月（はづき）
≫８月の椀物を見る
９月、長月（ながつき）
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10月、神無月（かんなづき）
≫10月の椀物を見る
11月、霜月（しもつき）
≫11月の椀物を見る
12月、師走（しわす）
≫12月の椀物を見る
正月の献立
≫正月の椀物①を見る
≫正月の椀物②を見る
他の献立につきましては≫「吸い物の献立一覧」に掲載しております。
椀物【関連レシピへ】
≫【和食全般の料理内容を見る】
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【項目別の献立一覧表】
下の一覧表からも各献立カテゴリーに移動できます。
| 春の献立 | 夏の献立 | 秋の献立 | 冬の献立 | |
| 春の食材 | 夏の食材 | 秋の食材 | 冬の食材 | |
| １月の献立 | ２月の献立 | ３月の献立 | ４月の献立 | |
| ５月の献立 | ６月の献立 | ７月の献立 | ８月の献立 | |
| ９月の献立 | 10月の献立 | 11月の献立 | 12月の献立 | |
| 先付 | 八寸、前菜 | 椀物 | 向付 | |
| 煮物 | 焼き物 | 和え物 | おしのぎ | |
| 蒸し物 | 揚げ物 | 鍋物 | 酢の物 | |
| ご飯物 | 会席料理 | 茶懐石料理 | 松花堂 |
【参考】
【調味料割合】
飾り切り方法につきましては≫「野菜の飾り切り【100選】切り方手順とコツ一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
