生姜酢（しょうがず）の意味
今回は本サイトの【料理用語集】から生姜酢をご紹介したいと思いますので、献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。
酢の物の料理用語集
生姜酢（しょうがず）とは
二杯酢、三杯酢、加減酢、土佐酢などに「しょうがの搾り汁」を加えて混ぜ合わせたものをいいます。
生姜酢の用途
向付けにそそぎ入れたり、和え物に使用する、または魚介類の酢の物のかけ酢や添え酢として用います。
【使用例】
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【料理用語関連】
【参考】
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただきありがとうございました。
