青海苔和え（あおのりあえ）の意味
今回は本サイトの【料理用語集】から青海苔和えをご紹介したいと思いますので、献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。
和え物の料理用語集
青海苔和え（あおのりあえ）とは
青海苔を和え衣に使用して他の材料とあわせた料理のことで、磯辺和えともいいます。
料理用語の磯辺（いそベ）とは
のりを使った料理全般や磯でとれた魚介類を用いたときの名称で、和え物以外に「磯辺揚げ」「磯辺焼き」などがあります。
また、単に「磯」という名を使うこともあり、献立を書くさいは使い分けてください。
（例）
魚介類を網焼きなどにした場合は「磯焼き」と書き、磯の香りをきかせた蒸し物のときは「磯蒸し」といいます。
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただきありがとうございました。
