十五日粥（じゅうごにちがゆ）
和食のご飯物、料理用語集
十五日粥とは
小豆粥（あずきがゆ）の別名です。
小豆粥（あずきがゆ）とは
小豆を入れた「かゆ」のことで、１月15日の小正月を祝って食べる風習が今でもあり、元来は農耕神事としての習慣でした。
別名【桜がゆ】
会席料理に使う場合は、お凌ぎやご飯物で提供するほか、１月15日のお通しや先付けとして出す場合もあります。
■ 小豆がゆの詳しい内容につきましては≫「１月15日に小豆がゆを食べる理由」に掲載しておりますのでお役立てください。
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