たなばたの献立に役立つ滝川豆腐とは【和食の献立 料理用語集】

 
■ 当サイトをご覧の方々並びに全国の皆様におかれましては、お身体に十分注意していただきたく存じます。
 

滝川豆腐(たきがわどうふ)

スポンサーリンク

和食の献立、料理用語集

滝川豆腐(たきがわどうふ)とは

豆腐や豆乳を寒天で固めたものを天突き(ところてんを押し出す道具)で突き出し、川の流れに見立てて盛りつけた料理のことをいいます。

酢の物【関連レシピへ

≫【和食全般の料理内容を見る

【参考】

七夕飾り切り,盛りつけ,たなばた

献立用語集一覧を見る

【献立用語関連】

刺身の種類と造りの名称一覧

焼き物関連、串の打ち方一覧

焼き物用語、語源、由来一覧

蒸し物用語、語源、由来一覧

揚げ物の名称、語源、由来集

献立のまとめを見る

献立を料理別一覧から検索する

和食調理にお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

スポンサーリンク