春の献立、ひな祭りのご飯物集【上巳の節句、3月の会席料理】

 
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春の献立【ご飯物集】

上巳の節句「ひな祭り」

今回は、ひな祭りにちなんだご飯物を集めましたので、3月の献立作成や会席料理の参考にされてはいかがでしょうか。

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3月の献立集【ひな祭りのご飯物、上巳の節句お献立】

ご飯物

煮蛤の菱形蒸し寿司、うすい豆、木の芽

干し椎茸、かんぴょう、ふき、錦糸玉子

花びら人参、花びら百合根、がり

人参の飾り切り一覧

花びら人参の切り方手順と花盛り方法

ご飯物

薬味寿司の海苔巻き、ひな見立て

車海老、衣人参、衣キャベツ、帯三つ葉

生うに、刻み大葉、針しょうが、煎りごま

車えびの語源と大きさによる

【名称の違い、呼び方3種類】

ご飯物

茶巾寿司、ひな見立て、金紙玉子、三つ葉

豆くわい、黒豆、刻み柴漬け、刻み大葉

のし梅、はじかみ、つぼ漬け、煎りごま

ご飯物

酢じめ魚の二色ひな寿司

小鯛の笹寿司、こはだの酢じめ寿司

花蓮根甘酢漬け、ぼんぼり、一寸豆蜜煮

たたき木の芽、うずら玉子

いんげん元豆、煮昆布

花びら人参甘酢漬け、酒かす黄身焼き

菜の花浅漬け、山ごぼう醤油漬け

野菜の飾り切り一覧

花びら人参の切り方手順と花盛り方法

蓮根の飾り切り、花蓮根の切り方手順

一寸豆の蜜煮を手早く作る簡単レシピ

ご飯物

深川飯の東寺あん掛け、刻みねぎ

山葵、ちらし海老、ぶぶあられ

ひな祭りの献立一例です。

ご飯物【関連レシピへ

≫【和食全般の料理内容を見る

他の献立につきましては「ご飯物の献立一覧」に掲載しております。

また、春の献立に役立つ食材につきましては「春の食材50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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