春の献立【ご飯物集】
上巳の節句「ひな祭り」
今回は、ひな祭りにちなんだご飯物を集めましたので、３月の献立作成や会席料理の参考にされてはいかがでしょうか。
３月の献立集【ひな祭りのご飯物、上巳の節句お献立】
ご飯物①
干し椎茸、かんぴょう、ふき、錦糸玉子
花びら人参、花びら百合根、がり
【シワを寄せないうすいえんどう豆のゆで方】この動画の手順で完了します・Japanese food#和食レシピ日本料理案内所
ご飯物②
薬味寿司の海苔巻き、ひな見立て
車海老、衣人参、衣キャベツ、帯三つ葉
生うに、刻み大葉、針しょうが、煎りごま
ご飯物③
茶巾寿司、ひな見立て、金紙玉子、三つ葉
豆くわい、黒豆、刻み柴漬け、刻み大葉
のし梅、はじかみ、つぼ漬け、煎りごま
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ご飯物④
酢じめ魚の二色ひな寿司
小鯛の笹寿司、こはだの酢じめ寿司
いんげん元豆、煮昆布
花びら人参甘酢漬け、酒かす黄身焼き
菜の花浅漬け、山ごぼう醤油漬け
ご飯物⑤
山葵、ちらし海老、ぶぶあられ
ひな祭りの献立一例です。
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また、香の物の種類などは≫「和食の献立に使える漬物100種、香の物50音順一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。
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