春の止め椀、汁物献立集「３月、弥生」
春の食材を使った３月の止め椀を集めました。日本料理の献立作成や弥生の会席料理など、春の献立にお役立てください。
春の止め椀３月の献立集
止め椀①（酒かす仕立て）
ますの酒かす汁、大根、人参
ふき、油揚げ、春菊
六方小芋、七味唐辛子
止め椀②（ふくさ仕立て）
いわしのつみれ汁、笹がきごぼう
ほうれん草、手綱こんにゃく
花びら人参、粉さんしょう
止め椀③（白味噌仕立て）
豚肉葛たたき
揚げよもぎ麩、揚げあわ麩
白髪ねぎ、菜の花、溶きがらし
止め椀④（赤味噌仕立て）
千鳥海老葛打ち、三つ葉、ぜんまい
長ねぎ小口切り、巻き湯葉、粉さんしょう
【手順が分かると簡単】束ね三つ葉の作り方・結び三つ葉の応用編・Japanese food#和食レシピ日本料理案内所
止め椀⑤（いなか味噌仕立て）
火取り貝柱、わけぎ、菊南瓜
焼き目長芋、粉さんしょう（七味唐辛子）
３月の汁物一例です。
【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など！Japanese food・decorative cut#和食レシピ日本料理案内所
≫椀物レシピの関連
≫【和食全般の料理内容を見る】
他の椀盛りにつきましては≫「吸い物の献立一覧」に掲載しております。
【関連】
≫献立まとめ料理一覧へ
春会席や３月の献立などにお役立てください。
次回は違う献立でお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
