初夏の献立【先付け】
今回は初夏の先付けをご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理にお役立てください。
初夏の日本料理お献立
先付けの献立①
水無月の玉子豆腐、あずき
枝豆、車海老、れん根
焼き万願寺、花みょうが
【山芋と蓮根が割れない切り方とコツ】100均の道具で切れますよ・Japanese food#和食レシピ日本料理案内所
先付けの献立②
はす芋と大徳寺麩のごま酢掛け
赤ピーマン、黄ピーマン
きゅうり、岩たけ
■ はす芋とは緑色をした「ずいき」のことで、皮をむいて生食することができ、刺身や椀物のあしらいとしても使えます。
先付けの献立③
葉しょうが、つららうに、針うど
【鱧だしの取り方】この動画を見るとハモのだしが作れるようになります・Japanese food#和食レシピ日本料理案内所
初夏の献立一例です。
他の献立につきましては≫「先付けの献立一覧」に掲載しております。
【関連】
【初夏の献立一覧】今回は初夏の献立をまとめましたので献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。■各献立に移動いたします。和食調理にお役立てください。
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≫初夏の先吸い
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≫初夏の煮物、たき合わせ
≫初夏の焼き物
≫初夏の和え物
≫初夏のお凌ぎ
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≫初夏の酢の物
≫初夏の鍋仕立
≫初夏のご飯物
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今回は先付けの献立をご紹介いたしました。
夏の料理食材につきましては≫「夏の食材50音順一覧表」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
