肉類を使った鍋料理の献立3種【鶏肉、牛肉、くじら肉】

 
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肉類の鍋物の献立3種

【鶏肉、牛肉、くじら肉】

鍋料理の献立集

鍋物の献立①

鶏きのこ鍋

鶏肉きのこ鍋,秋の献立鍋料理

■ きのこ類は好みの物や手に入りやすい材料で大丈夫です。

占地(しめじ)に関連した料理内容一覧

椎茸(しいたけ)に関連した料理内容一覧

鍋物の献立②

松茸と牛肉のすき焼き鍋

白ねぎ、三つ葉

牛肉と松茸のすき焼き

■ すき焼きは肉を焼く料理ですので「焼き物の献立」としても使えます。

鋤焼き(すきやき)の語源、由来

すき焼きの焼きだれ割合(割り下)

鍋物の献立③

くじらのはりはり鍋

水菜、油揚げ

くじらのはりはり鍋

■ はりはりとは、水菜のシャキッとした歯ごたえを表現した献立名です。

鍋だしの調味料割合と目安分量
だし 1000~1200㏄(10~12)
濃口醤油     100㏄ (1)
酒 ※ 必要に応じて     100㏄ (1)
みりん     100㏄ (1)
絞りしょうが     大さじ1~2杯
砂糖 ※ 必要に応じて     少々

■()内の数字は比率です。

だしの分量を加減すると、煮汁の濃さが簡単に調節できます。

くじら肉と水菜以外は火の通りやすい材料を使うと調理しやすく、水菜が入っていれば「はりはり鍋」は作れますので、他の材料は好みの物を自由に添えてください。

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今回は鍋物の献立をご紹介いたしました。

他の献立につきましては≫「本サイトの献立内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。