【春の小鍋仕立てお献立】
今回は3月の小鍋仕立てを集めましたので、煮物がわりや３月の会席料理などにお役立てください。
春の鍋料理、３月の献立集
小鍋①
白魚と山菜の玉子とじ鍋、三つ葉
わらび、ぜんまい、うど、つくし、粉山椒
小鍋②
筍と若布の薄葛鍋仕立て、百合根
鶏ささ身葛打ち、菜の花、桜人参
小鍋③（ひな祭り）
桜鱒の酒粕鍋仕立て、厚揚げ、水菜
白葱、菱大根、菱人参、六方小芋
手綱こんにゃく、七味唐辛子
小鍋④
松皮鯛のしゃぶしゃぶ鍋、桜麩、白葱
巻き白菜、ほうれん草、焼き目湯葉、榎茸
しゃぶもち、根曲がり竹、蕗、花びら人参
煎り胡麻、洗い葱、一味おろし、割ポン酢
小鍋⑤
揚げ鮎並のこいこく風合わせ味噌仕立て
焼き葱、焼きよもぎ麩、油揚げ、管ごぼう
キャベツ、揚げ小芋、溶き芥子
３月の献立一例です。
【関連】
春の食材【50音順一覧表】今回は春が旬の料理食材を集めましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。【関連】≫季節別、旬の食材一覧、春の料理関連一覧へ
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今回は３月の献立をご紹介いたしました。
他の献立につきましては≫「鍋物の献立一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
